Que vous soyez attentifs a votre alimentation ou simplement gourmand(e)s,

 je vous propose une boisson effervescente, vitaminée, tonifiante, sans alcool et surtout      très peu sucrée.

                   L’ancêtre du soda:   "Ginger Ale "

Mes produits sont préparés  avec uniquement des ingrédients bio et certifiés par Certisud FR-BIO-12 : du gingembre frais ,citron frais,du sucre,quelques baies et de l’eau.

Il ne s'agit pas d'une eau gazéifiée à laquelle on ajoute des saveurs.

Ici c'est le levain de gingembre qui va ensemencer le liquide et donner cette merveilleuse boisson probiotique et naturellement effervescente.

Au cours de la fermentation, les bactéries et levures vont se développer et créer un milieu acide et ainsi rendre incompatible la survie des pathogènes. Les vitamines sont préservées  contrairement à d'autres techniques de conservation. 

Le sucre utilisé au départ est transformé en gaz carbonique durant la fermentation d’où une boisson très peu sucrée mais pétillante.

Dans votre bouteille  (consignée) retrouvez la synergie du gingembre , du citron et des précieux probiotiques!

Quelques recommandations, votre boisson est vivante;

  - Le Ginger  Ale doit être conservé impérativement au réfrigérateur et ne pas l'agiter 

    avant 1ère ouverture .

  -Pour ouvrir ; maintenez le bouchon , soulevez brièvement le levier afin de libérer la pression et voyez s'il y a risque de geyser auquel cas renouvelez l'opération.

   - Durant les  15 premiers jours , pour conserver le Ginger Ale veillez a soulager la pression régulièrement .

                Le sucre disparaissant profitez-en donc rapidement !

     - votre boisson se conserve 10/15 jours, toujours et encore au frais, après ouverture.

             ‼️sur la contre étiquette blanche à l’arrière de la bouteille, la DDM    (Date de durabilité minimale ), indique juste qu’il y aura à ce moment là moins  de sucre et plus(+) de gaz. Vous pouvez déguster votre boisson même très très longtemps après cette date‼️

    Et oui le Ginger Ale s'apprivoise!

                                                                                                 Tous mes remerciements à 

                                                                                                                                                                                                           Marie-Claire Frédéric journaliste culinaire et historienne de l’alimentation

                                                                                                                                                                                                               a retrouver dans   " Ni cru ni cuit".